Hogyan készíthetsz jó krumplipürét vaj nélkül?

Hozzávalók:

- 2 kiló rozsdaburgonya, meghámozva és felkockázva

- 1 csésze cukrozatlan mandulatej

- 1/4 csésze olívaolaj

- 1 teáskanál só

- 1/2 teáskanál fekete bors

- 1/4 csésze apróra vágott friss metélőhagyma (opcionális)

Utasítások:

1. Tegye a burgonyát egy nagy fazékba, és fedje le hideg vízzel. Forraljuk fel a vizet közepesen magas lángon, majd mérsékeljük a hőt közepesen alacsonyra, és pároljuk, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 15-20 percig.

2. A burgonyát lecsepegtetjük, és visszatesszük az edénybe. Adjuk hozzá a mandulatejet, az olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, és pépesítsük simára. Ha túl sűrű a burgonya, adjunk hozzá még egy kis mandulatejet.

3. Keverje hozzá a metélőhagymát, ha használja, és azonnal tálalja.

Tippek:

- A gazdagabb íz érdekében használjon mandulatej és kemény tejszín kombinációját vagy fele-fele arányt.

- Ha nincs burgonyarizselő, akkor villával vagy konyhai robotgéppel pépesítheti a krumplit.

- Az extra sima burgonyapüréhez pépesedés után szűrjük át egy finom szitán.

- Adja hozzá kedvenc fűszereit és fűszernövényeit, ha szükséges. Néhány jó lehetőség közé tartozik a fokhagyma, a hagyma, a tejföl és a sajt.