A sült burgonya tcs étel?

Nem, a sült burgonya nem TCS élelmiszer. A TCS a biztonsági idő/hőmérséklet vezérlés rövidítése. A TCS élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyeket meghatározott hőmérsékleten kell tartani, hogy megakadályozzák a káros baktériumok növekedését. A sült burgonya nem tartozik ebbe a kategóriába, mert nem romlandó élelmiszer.