Mire használják a durumbúzát?

A durumbúza magas fehérjetartalmú kemény búza. Tészta, kuszkusz és búzadara készítésére használják. A durumbúzát bizonyos kenyérfajtákban is használják.

Íme néhány a durumbúza konkrét felhasználási módjai közül:

* Tészta: A legtöbb tésztafajta fő összetevője a durumbúza. A tészta szilárd állagát és al dente harapását adja.

* Kuszkusz: A kuszkusz egy kicsi, kerek tészta durumbúzából. Gyakran használják levesekben, pörköltekben és salátákban.

* Búzadara: A búzadara durumbúzából készült durva liszt. Tészta, kuszkusz és egyéb ételek készítésére használják.

* Kenyér: A durumbúzát néha kenyérben használják, különösen az olasz kenyérben. Rágós állagot és enyhén diós ízt ad a kenyérnek.

A durumbúza sokoldalúan felhasználható gabonaféle, sokféle ételhez felhasználható. Jó fehérje-, rost- és vitaminforrás.