Honnan jöttek a hash barnák?

A "hash browns" kifejezést először a 19. század közepén jegyezték fel, amikor a finomra vágott sonka, burgonya és fűszerek kombinációjára utalt. A név a francia "hacher" szóból származik, jelentése "aprítani". Az ételt hagyományosan az Egyesült Államokhoz kötik, ahol általában reggeli ételként szolgálják fel. Hasonló ételeket azonban évszázadok óta készítenek a világ számos pontján, így Európában és Ázsiában is. A hashbarnák első feljegyzett receptje egy 1890-es évekbeli amerikai szakácskönyvben található.