Miért ünneplik a burgonya napját?

A burgonyanap (augusztus 19.) a burgonya Észak-Amerikába való betelepítését ünnepli.

Bár a burgonya Dél-Amerikából származik, az európaiak voltak azok, akik behozták a burgonyát Észak-Amerikába. Az első feljegyzett bizonyíték az észak-amerikai burgonyatermesztésre az 1560-as évekből származik, amikor Floridában spanyol települések közelében találták meg. A burgonyát nem fogadták el azonnal alapélelmiszerként az Újvilágban.

Félelem és megbélyegzés uralkodott, mivel a burgonyavirágok a halálos nadálytő virágaira emlékeztettek. A megbélyegzés kezdett alábbhagyni, amikor Sir Walter Raleigh megmutatta Erzsébet királynőnek a burgonya kulináris élvezeteit.

A burgonya csak az amerikai függetlenségi háború után kezdett igazán elterjedni Észak-Amerikában. Ekkor győzte meg egy francia agronómus Thomas Jeffersont, hogy ültessen burgonyát a virginiai monticelloi birtokán. A burgonya gyorsan megragadt értékes táplálékforrásként, és különösen népszerű volt a hidegebb régiókban, ahol más növények nem virágoztak.