Meg lehet enni egy nyers burgonyát?

Nem, nem ehet nyers burgonyát, mert szolanint tartalmaz, egy természetes méreganyagot, amely emésztési problémákat, például hányingert, hányást és hasmenést okozhat. A burgonya az éjfélék családjába tartozik, amelybe a paradicsom, a paprika és a padlizsán is beletartozik. Míg ezek a zöldségek érett állapotban általában biztonságosak, éretlen állapotban vagy nagy mennyiségben potenciálisan mérgező anyagokat tartalmazhatnak. A burgonya főzése segíthet a szolanin lebontásában és csökkentheti toxicitását, így biztonságosabb a fogyasztása.