Lehet enni a kertben lefagyasztott burgonyát?

Amikor a burgonyát lefagyasztják, a burgonya sejtfalai megsérülnek, amitől puhává és pépessé válik. Ez azt is eredményezheti, hogy a burgonya édes ízű lesz, amit a burgonyában lévő keményítő lebomlása okoz.

Emellett a fagyasztott burgonya táptalaja lehet a baktériumoknak, amelyek ételmérgezést okozhatnak, ha a burgonyát nem megfelelően főzik meg.

Ezen okok miatt nem ajánlott fagyasztott burgonyát fogyasztani.