Hogyan készül a kukoricahígító?

A hígított kukorica egész kukoricaszemnek számít. Ezeket a szemeket finomra őrlik, ami a chips alapanyaga.

2. Víz és só hozzáadásat

A kukoricalisztet ezután vízzel és sóval összekeverve tésztát kapunk. A hozzáadott víz és só mennyiségét gondosan ellenőrzik, hogy a chips megfelelő állagú és ízű legyen.

3. Főzést

Ezután a tésztát fűtött extruderen átengedve megfőzzük. Az extruder felmelegíti a tésztát, és átnyomja egy szerszámon, amely vékony lapokká formálja. Amint a tésztalapok kilépnek az extruderből, külön darabokra vágják őket.

4. Szárítást

A chipseket ezután kemencében szárítják, hogy eltávolítsák a maradék nedvességet. Ez a lépés azért fontos, hogy a chips ropogós legyen és elálljon.

5. Fűszerezéset

Miután a chips megszáradt, különféle ízekkel ízesítjük. Néhány gyakori íz a só és az ecet, a grill és a sajt. A chipeket ezután csomagolják és értékesítik a fogyasztóknak.