Melyek a burgonya fő tápanyagai?

* Egy közepes héjú burgonya 620 milligramm káliumot, vagyis az ajánlott napi érték körülbelül 13%-át biztosítja.

* A kálium segít fenntartani a folyadék egyensúlyát a szervezetben, támogatja az idegek működését és szabályozza az izomösszehúzódásokat.

C-vitamin

* Egy közepes héjú burgonya 40 milligramm C-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi érték körülbelül 67%-a.

* A C-vitamin nélkülözhetetlen az összes testszövet növekedéséhez, fejlődéséhez és helyreállításához.

* Segíti a vas felszívódását is.

B6-vitamin

* Egy közepes héjú burgonya 0,4 milligramm B6-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi érték körülbelül 20%-a.

* A B6-vitamin számos szervezeti funkcióban részt vesz, beleértve az anyagcserét, a vörösvértest-termelést és a neurotranszmitterek képződését.

Fiber

* Egy közepes héjú burgonya 3,5 gramm rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi érték körülbelül 14%-a.

* A rostok elősegítik az egészséges emésztést, csökkentik a koleszterinszintet és szabályozzák a vércukorszintet.

Egyéb tápanyagok

* A burgonya kis mennyiségű egyéb tápanyagot is tartalmaz, beleértve a vasat, magnéziumot, foszfort, cinket, rezet és mangánt.