Meg tudod javítani a nem megkötött szőlőzselét?

1. Forraljuk újra és adjunk hozzá több pektint:

- Forraljuk vissza a megkötetlen szőlőzselét nagy lángon.

- Adjon hozzá egy további csomag pektint minden 4 csésze szőlőléhez.

- Folyamatos keverés mellett 1 percig forraljuk a zselét.

- Vegyük le a tűzről, és teszteljük készre.

- Hagyja teljesen kihűlni, és ellenőrizze, hogy megszilárdult-e.

2. Használjon természetes sűrítőt:

- Adjon hozzá természetes sűrítőszert, például kukoricakeményítőt vagy nyílgyökér port a kioldott szőlőzseléhez.

- Keverjünk össze 1 evőkanál kukoricakeményítőt vagy nyílgyökérport kevés hideg vízzel, hogy szuszpenziót kapjunk.

- Adjuk hozzá a zagyot a zseléhez, és forraljuk fel, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik.

- Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.

3. Adjon hozzá citromlevet:

- A citromlé pektint tartalmaz, amely segíthet a zselé sűrítésében.

- Adjon hozzá 2 evőkanál citromlevet minden csésze szőlőzseléhez, és keverje jól el.

- Forraljuk fel, és hagyjuk főni 5 percig.

- Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.

4. Fagyasztás és felengedés:

- Ha a zselé már közel áll a kötéshez, megpróbálhatja lefagyasztani és felolvasztani.

- Fagyassza le a zselét fagyasztható edényben.

- Ha megdermedt, a zselét hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten olvasszuk fel.

- Miközben felolvad, időnként keverje meg.

- Ez az eljárás elősegítheti a zselé sűrítését.

5. Használja egy másik receptben:

- Ha nem tudja megjavítani a kioldott zselét, fontolja meg egy másik receptben való felhasználását, amely gyümölcspürét vagy kenést igényel.

- Hozzáadhatja például turmixokhoz, joghurtos parfékhoz vagy desszert szószokhoz.

Ne felejtse el mindig betartani a biztonságos befőzési és tartósítási gyakorlatokat, hogy biztosítsa házi zseléjének biztonságát és minőségét.