Salátát vagy levest szolgálsz fel először?

Egy tipikus nyugati ételben a salátát szolgálják fel első fogásként, majd a levest. Míg a levesek és a saláták egyaránt lehetnek előételek, a levesek meleget adnak a hideg, meleg ízeknek. Tehát a saláta előtt szinte mindig egy leves legyen az első.

A különböző konyhák és éttermek azonban dönthetnek úgy, hogy különböző sorrendben szolgálják fel az ételeket, hogy ételeiket a legjobban mutassák be.