A nyers gyümölcsből készült gyümölcssaláta készítése fizikai változás?

Nem, ez nem fizikai változás.

A gyümölcsök kisebb darabokra vágása nem változtatja meg a kémiai összetételüket. A gyümölcsök összekeverése sem változtat a kémiai összetételükön. A nyers gyümölcsökből készült gyümölcssaláta készítése tehát nem fizikai változás.