Hogy hívják a serpenyőben főzni valamit?

A serpenyőben való főzés kifejezés a "párolás" vagy "párolás". A párolás azt jelenti, hogy az ételt egy fedett serpenyőben pároljuk kis mennyiségű folyadékkal, míg a párolásnál először megpirítjuk az ételt, majd fedett serpenyőben pároljuk nagyobb mennyiségű folyadékkal. Mindkét módszer lágy, ízletes ételeket eredményez.