Miért nagyobb a robbanás, ha több ecetet teszünk szódabikarbónával?

Ha több ecetet adunk a szódabikarbónához, az nem feltétlenül növeli a robbanást. A szódabikarbóna (nátrium-hidrogén-karbonát) és az ecet (ecetsav) reakciója során szén-dioxid gáz keletkezik, amely a pezsgési és buborékos reakciót idézi elő. A keletkező gáz mennyisége a felhasznált reagensek mennyiségétől függ, nem csak az ecet mennyiségétől.

Ha túl sok ecetet ad hozzá, az valójában akadályozhatja a reakciót azáltal, hogy hígítja a szódabikarbónát és csökkenti a keletkező szén-dioxid mennyiségét. A szódabikarbóna és az ecet reakciójának optimális aránya körülbelül 2:1 (szódabikarbóna:ecet).

Ezért az optimális arányon túli több ecet hozzáadása nem növeli jelentősen a robbanás méretét, sőt csökkentheti azt.