Miért tart tovább forralni a vizet egy új serpenyőben, mint amennyit már használt?

Ez nem igaz. Nincs különbség a víz felforralásához szükséges idő között egy új vagy már használt serpenyőben. A víz felforralásához szükséges idő a víz mennyiségétől, a víz hőmérsékletétől és a hőforrástól függ.