Általában habzik a gesztenye, amikor a sütőben főzik?

Nem, a gesztenye általában nem habzik, amikor a sütőben sül. A habzás általában a Maillard-reakciót vagy a karamellizálódást jelzi, ami a gesztenye szokásos sütőben történő főzésekor nem gyakori jelenség.