Hogyan olvasszuk fel a zselatint vízben?

1. Mérje meg a vizet és a zselatint:

- Tekintse meg a receptet vagy a csomagolásra vonatkozó utasításokat a szükséges víz és zselatin mennyiségének meghatározásához. Mérje ki a vizet egy hőálló tálba vagy serpenyőbe.

- A zselatinport egyenletesen szórjuk a víz felszínére. Győződjön meg róla, hogy a zselatin nem csomósodik.

2. Hagyja virágozni a zselatint:

- Ez a lépés nem kötelező, de a legtöbb recepthez ajánlott. Tegye félre a tálat néhány percre (általában körülbelül 5-10 percre), hogy a zselatin felszívja a vizet, és elkezdjen puhulni. A keverék kissé gélszerű lesz.

3. Vízkeverék melegítése:

- Helyezze a zselatin keveréket tartalmazó tálat vagy serpenyőt alacsony vagy közepes lángon a főzőlapra. Habverővel vagy kanállal folyamatosan keverjük, hogy a zselatin feloldódjon.

4. Kerülje a forrást:

- A keveréket addig melegítjük, amíg sima nem lesz, és az összes zselatin fel nem oldódik. Kerülje a víz forralását, mert ez károsíthatja a zselatin sűrítő tulajdonságait.

5. Eltávolítás a fűtésről:

- Amint a keverék folyékony lesz, és a zselatin teljesen feloldódott, azonnal vegye le a tálat vagy a serpenyőt a tűzről. A túlmelegedés gyengítheti vagy tönkreteheti a zselatin zselésítő képességét.

6. Hűtés és használat:

- Hagyja kissé lehűlni a zselatin keveréket, mielőtt felhasználná a receptjében. Ha a recept további összetevők hozzáadását igényli, akkor tegye ezt, amíg a keverék még meleg a megfelelő keveredés érdekében.

7. Hűtőszekrényben a beállításhoz:

- Miután hozzáadta a zselatin keveréket a recepthez, és jól összekeverte, hűtse le az egész ételt vagy desszertet, hogy a zselatin megdermedjen és besűrűsödjön. A kötési idő változhat, ezért olvassa el a receptjét vagy a zselatin csomagolásának utasításait.