Melyik elem teszi a csípős szószt?

A csípős szószt forrósító elemet kapszaicinnek nevezik. A kapszaicin egy fitokémiai anyag, amelyet a chili paprika állít elő. Ez egy olajos, vízben nem oldódó vegyület, amely a chili paprikával járó fűszeres, csípős érzésért felelős.