Hogyan készíted az ecetsavecetet?

1. Alapfolyadék: Ez lehet almabor, bor, sör vagy bármilyen más cukros folyadék.

2. Ecetsavbaktériumok forrása: Ez lehet kereskedelmi forgalomban kapható ecetindító kultúra vagy kis mennyiségű nem pasztőrözött ecet.

3. Egy tároló: Ez lehet egy üvegedény, egy kerámia edény, vagy akár egy fahordó is.

4. Ruha vagy papírtörlő: Ez a tartály lefedésére szolgál, és lehetővé teszi a levegő keringését.

5. türelem: Időbe telik, amíg a baktériumok az alapfolyadékban lévő cukrokat ecetsavvá alakítják.

Íme az ecetsavecet elkészítésének lépései :

1. Egy tiszta edényben keverje össze az alapfolyadékot és az ecetsavbaktériumok forrását.

2. Fedje le a tartályt sajtkendővel vagy papírtörlővel, és rögzítse gumiszalaggal.

3. Jól keverje össze a keveréket.

4. Helyezze a tartályt meleg helyre (68 és 86 Fahrenheit fok közé), ahol nincs közvetlen napfény.

5. Keverje meg a keveréket naponta.

6. Körülbelül 2-3 hét múlva az ecetnek készen kell lennie. Savanyú íze és illata lesz.

7. Szűrje le az ecetet egy sajtruhán vagy egy kávészűrőn keresztül egy tiszta edénybe.

8. Dobja el a szilárd anyagokat.

9. Tárolja az ecetet hűvös, sötét helyen.

Az ecetsavas ecet használható salátaöntetként, húsok és zöldségek pácként, vagy tisztítószerként.