A kis nyakkagyló jó párolásra?

A kis nyakú kagylók kiváló választás a pároláshoz, mert kicsik és gyorsan megsülnek. Nagyon ízletesek és sós ízük van, amely jól párosul más tenger gyümölcseivel, zöldségekkel és szószokkal. A kis nyakkagyló jó fehérje-, vas- és C-vitamin forrás is.

Íme néhány tipp a kis nyakkagyló párolásához:

* Válasszon friss, élő kagylót. A héjakat szorosan le kell zárni, és nem lehetnek repedések vagy forgácsok.

* Gőzölés előtt alaposan öblítse le a kagylókat hideg víz alatt.

* Helyezze a kagylókat egy gőzölő kosárba vagy szűrőedénybe, és tegye egy fazék forrásban lévő víz fölé.

* Fedjük le az edényt, és pároljuk a kagylókat 5-7 percig, vagy amíg ki nem nyílnak.

* A kagylókat azonnal tálaljuk kedvenc mártogatós szósszal.

Íme néhány finom mártogatós szósz ötlet párolt kis nyakkagylóhoz:

* Koktél szósz

* Tatár szósz

* Forró szósz

* Fokhagymás vaj

* Citromlé

* Olívaolaj és parmezán sajt

* Pirospaprika pehely

* Old Bay fűszerezés

A kis nyakkagyló sokoldalú és ízletes tenger gyümölcsei, amelyek többféleképpen fogyaszthatók. A gőzölés egyszerű és könnyű módja a főzésnek, és lehetővé teszi, hogy természetes ízük átragyogjon. Tehát ha legközelebb egy gyors és egyszerű tengeri receptet keresel, próbáld ki a párolt kis nyakkagylót!