Mennyi ideig főzik a paradicsomszósz?

- sűrűbb szószhoz , a főzési idő hosszabb lesz, míg egy hígabb szósznál gyorsabban fog főzni.

- Ezenkívül a folyadék mennyisége a szószhoz adva a főzési időt is befolyásolja, a folyékonyabb szósz főzése tovább tart.

Általában egy alap paradicsomszósz körülbelül 1-2 óra alatt elkészíthető . Ha azonban a szószt hosszabb ideig pároljuk, az ízek kialakulnak és elmélyülnek, ami gazdagabb szószt eredményez.

Íme néhány általános irányelv a paradicsomszósz főzéséhez:

- Kezdje azzal, hogy fokhagymát és hagymát megdinsztel olívaolajban, amíg puhák és illatosak nem lesznek.

- Ezután adja hozzá a paradicsomot (friss, zúzott vagy kockára vágott) és a kívánt fűszernövények, fűszerek vagy zöldségek.

- Forraljuk fel a szószt, és főzzük legalább 1 órán át , időnként megkeverve.

- Kóstolja meg a szószt, és módosítsa a fűszerezést kívánság szerint.

- A szósz hosszabb ideig főzhető ha sűrűbb állagot kívánunk.

Íme néhány további tipp a paradicsomszósz elkészítéséhez:

- Használjon friss, érett paradicsomot amikor csak lehet.

- Ne süssük túl a szószt, mert ez ízveszteséget okozhat.

- Adjon hozzá néhány friss fűszernövényt a főzés végén az extra ízért.

- Tálaljuk a szószt kedvenc tésztád, rizs vagy zöldségek fölé.