Hogyan készíted a paszta szószt?

Az alapvető paradicsomszósz elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

* 2 evőkanál olívaolaj

* 1 kisebb hagyma apróra vágva

* 2 gerezd fokhagyma felaprítva

* 1 doboz (28 uncia) zúzott paradicsom

* 2 evőkanál paradicsompüré

* Só és bors ízlés szerint

* 1/4 teáskanál szárított oregánó (opcionális)

Utasítás:

1. Egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.

2. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.

3. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és főzzük még 1 percig, amíg illatos lesz.

4. Keverje hozzá a zúzott paradicsomot, a paradicsompürét, a sót, a borsot és a szárított oregánót (ha használ).

5. Forraljuk fel a szószt, majd mérsékeljük a hőt, és időnként megkeverve főzzük 15-20 percig.

6. Kóstoljuk meg a szószt, és ízlés szerint állítsuk be a fűszerezést.

7. A tésztaszószt forrón tálaljuk kedvenc tésztánk fölé.

Tippek:

* Ha simább szószt szeretne készíteni, botmixerrel pürésítheti a szószt, amíg el nem éri a kívánt állagot.

* Ha nincs botmixerünk, a mártást áttehetjük turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe is, és adagonként pürésíthetjük.

* Sűrűbb szószhoz főzzük tovább, amíg el nem éri a kívánt állagot.

* Más zöldségeket is hozzáadhat a szószhoz, például apróra vágott sárgarépát, zellert vagy kaliforniai paprikát.

* Ha pikánsabb szószt szeretne készíteni, adjon hozzá néhány pirospaprika pehelyt vagy cayenne borsot ízlés szerint.

* A szószhoz főtt darált marhahúst, olasz kolbászt vagy más húst is adhatunk.