- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Előételek , levesek és saláták >> szószok
Mennyi a pH 1 rész ecet plusz 9 rész víz?
A keverék pH-értékének meghatározásához figyelembe kell vennünk az ecetben jelenlévő ecetsav (CH3COOH) disszociációját. Ha az ecetet vízzel hígítják, az ecetsav koncentrációja csökken, ami a hidrogénion (H+) koncentrációjának csökkenéséhez vezet. Ez magasabb pH-t eredményez.
Az ecet pH-értéke általában 2 és 3 között van. Ha egy rész ecetet kilenc rész vízzel keverünk, a kapott hígítási tényező 1:10. Feltételezve, hogy az ecet eredeti pH-ja 3, a keverék pH-ja a következőképpen becsülhető meg:
pH =az ecet pH-ja - log (hígítási tényező)
pH =3 - log(1/10)
pH =3-1
pH =2
Ezért 1 rész ecet plusz 9 rész víz pH-ja körülbelül 2. Ez enyhén savas oldatot jelez. Fontos megjegyezni, hogy a pontos pH-érték kissé eltérhet az eredeti ecetben lévő ecetsav specifikus koncentrációjától függően.
Previous:Miért fürödni paradicsomszószban?
Étel, ital
- Hogyan kell a kínai brokkolit főzni?
- Mik a Mizukage képességei és technikái?
- Mi a rost és miért nem tápanyag?
- Miért isznak teát a nők?
- Mi van akkor, ha valaki véletlenül lenyeli a turmixgép fe…
- Hogyan készítsünk Karamella (7 lépés)
- Miért használja az ujjhegyeket a dörzsölés során?
- Hol termesztik a paradicsomot?
szószok
- Mi a TS bayou bourbon glaze szósz receptje?
- Vannak esetek mikes kemény limonádéra?
- Mik a fekete darabok az ecetedben?
- Mit lehet főzni egy serpenyőben?
- Hol lehet sampinyonszósz recepteket találni?
- Hogyan készítsünk a Melting Pot joghurt curry mártással…
- Fel tudod melegíteni a sziklákat a clambake pithez?
- Mennyi 4 oz térfogatú paradicsomszósz tömege grammban?
- Mi az az 5 anyaszósz?
- Mit tartalmaz a Sriracha csípős szósz összetevőként?