A kukoricakeményítő rágása kalóriát gyarapít, ha nem nyeli le?

A kukoricakeményítő rágása és kiköpése közvetlenül nem növeli a kalóriákat az étrendben. A kalóriákat csak akkor fogyasztják el, ha az ételt a szervezet megemészti és felszívja. Mivel a lerágott kukoricakeményítőt nem nyeljük le, nem megy át az emésztési folyamaton, így nem járul hozzá a kalóriabevitelhez.

Íme a folyamat lebontása:

1. Rágás :Amikor kukoricakeményítőt rág, a nyál kisebb molekulákra, elsősorban dextrinekre bontja a keményítőt. Ez a bomlás azonban a szájban korlátozódik, és a kukoricakeményítő emésztetlen formában marad.

2. Lenyelés :A kalóriák elfogyasztásához az ételt le kell nyelni, és be kell jutni az emésztőrendszerbe. Amikor a lerágott kukoricakeményítőt kiköpjük, az nem kerül be az emésztőrendszerbe, és kidobásra kerül.

3. Emésztés :A kalória felszívódása az emésztés során történik. A szájban emésztetlen kukoricakeményítő nincs kitéve a gyomorban és a belekben lévő enzimeknek és savaknak, amelyek a szénhidrátok glükózzá (energiaforrássá) történő lebontásához és felszívódásához szükségesek.

Ezért a kukoricakeményítő rágása és kiköpése nem eredményez kalóriafogyasztást, mert a szervezet nem dolgozza fel és nem veszi fel belőle a tápanyagokat. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a köpködés után a szájban maradó maradványok elhanyagolható mennyiségű kalóriát tartalmazhatnak, de az általános kalóriabevitel szempontjából valószínűleg jelentéktelenek.