Néhány főtt étel lebeg a levesben?

- Sűrűség :A levesben úszó főtt étel kevésbé sűrű, mint maga a leves. A sűrűség annak mértéke, hogy mennyi tömeg van egy adott térfogatban. Minél nagyobb egy tárgy tömege, annál sűrűbb. A levesben úszó főtt étel kevésbé sűrű, mert több légzsákot tartalmaz, mint a levesben. Ezek a légzsákok kevésbé sűrűvé teszik a főtt ételt, és lebegnek.

- Felületi feszültség :A folyadék felületén van egy bizonyos feszültség, ami a folyadékmolekulák egymáshoz való vonzódásával jön létre. Ez a felületi feszültség képes megtámasztani a folyadéknál kevésbé sűrű tárgyakat, így lebegnek. Ha a főtt ételt levesbe helyezzük, az szétterülhet, és vékony réteget képezhet a leves felületén. A leves felületi feszültsége ekkor képes elviselni a főtt étel súlyát, és lebegni képes.

- Viszkozitás :A folyadék viszkozitása annak mértéke, hogy mennyire ellenáll az áramlásnak. A levesben úszó főtt étel gyakran kevésbé viszkózus, mint a leves. Ez azt jelenti, hogy könnyebben folyik, és kevésbé valószínű, hogy elsüllyed.

- Alakzat :A főtt étel formája is befolyásolhatja annak lebegési képességét. A lapos vagy nagy felületű főtt étel nagyobb valószínűséggel lebeg, mint a nehéz vagy kis felületű étel. A leves felületére lapos vagy nagy felületű ételt szétterítenek, ami növeli a felületi feszültséget és támogatja az étel súlyát.