Mit használsz pörkölt sűrítésére?
A liszt a pörköltek gyakori sűrítője, mivel olcsó és könnyen használható. Közvetlenül a pörkölthöz adható, vagy hozzáadás előtt vízzel hígtrágyát készíthetünk belőle. Búzából, rizsből vagy kukoricából készült liszt használható, de a búzaliszt a leggyakoribb. A sima állag érdekében használjon kukoricakeményítőt vagy nyílgyökér lisztet.
Kukoricakeményítő
A kukoricakeményítő egy másik népszerű pörkölt sűrítő. Kukoricából készül, és arról ismert, hogy fényes, sima textúrát hoz létre. A mennyiségekre vonatkozóan kövesse a csomagoláson található utasításokat.
Nyílgyökér
A nyílgyökér egy keményítő, amelyet a nyílgyökér növény gyökeréből vonnak ki. A kukoricakeményítőhöz hasonlóan átlátszó, fényes mártást tud létrehozni, ha sűrítőszerként használják.
Tápióka
A tápióka a manióka gyökérből kivont keményítő. Gyöngy vagy liszt formájában kapható. A tápióka a kukoricakeményítőhöz és a nyílgyökérhez hasonlóan sűrítést biztosít anélkül, hogy jelentősen megváltoztatná az étel ízét vagy színét.
Burgonyakeményítő
A burgonyakeményítő egy dehidratált burgonyából készült természetes sűrítőanyag. Más keményítőkkel összehasonlítva a burgonyakeményítő semleges ízű, és nem fedi el az étel ízét. Akkor működik a legjobban, ha folyadékban feloldjuk, majd a pörkölthöz adjuk.
Xantángumi
A xantángumi baktériumokból származó poliszacharid. Gyakran használják gluténmentes főzéshez, és erős sűrítőszer. Csak kis mennyiségre van szükség, ezért kezdjen kis mennyiséggel, és fokozatosan növelje, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Zabliszt
A zabliszt a pörköltek sűrítőjeként használható, enyhén diós ízt és további rostot biztosítva. Közvetlenül a pörkölthöz adhatjuk, vagy kevés vízzel elkeverve szuszpenziót kapunk hozzáadás előtt.
Étel, ital
- Hogyan készül a szendvics?
- Hogyan írsz mályvacukor fondantra?
- A gumimaci disznóbőrből készülnek?
- Hogyan Tesztelje Sütő élesztők frissesség
- Ha meleg időben grillez, miért enni, még akkor is, ha val…
- Hol lehet kapni mascarpone sajtot?
- Tud enni a rész hagyma, hogy a vetőmagok?
- Mogyoróhagyma mogyoróhagyma vs.
leves Receptek
- Hogyan készítsünk marhapörkölt Vastagabb nélkül Liszt…
- Hogyan Freeze tejszínes gombaleves
- Hogyan lehet elfedni a citrom ízét a levesben?
- Hogyan készítsünk Hobo pörkölt főtt hús
- Alacsony nátrium Chili Recept
- Mi az a gombaleves?
- Házi Cream brokkoli leves
- Mely weboldalak kínálják a legegyszerűbb hagymaleves rec…
- Hogyan vértezze fel tyúkhúsleves (8 lépés)
- Hol találom az Oyster Stew-t?