Mi az a hüvelyes leves?

Az impulzus hüvelyesek – bab, lencse vagy borsó – szárított magvait jelöli. Különféle készítmények vannak ezekkel folyékony alapú edényben, jellemzően Indiában a „dal” ételekre, Dél-Indiában a „sambar”-ra utal (tamarind kivonattal és zöldségekkel). A „Dhal” ételek közé tartozik a lencse/borsó hagymával, fokhagymával, paradicsommal, fűszernövényekkel és opcionálisan gyömbérrel