Meddig áll el a savanyú gomba?

A megfelelően tárolt, házilag befőtt ecetes gombák általában körülbelül 1-2 évig maradnak meg a legjobb minőségben, bár ezt követően általában biztonságosak maradnak.

A kereskedelemben csomagolt pácolt gombákon általában a „Legjobb, legjobb, ha felhasználható” vagy „Megtartható” dátum szerepel, de ez a dátum általában nem biztonsági dátum, hanem a legjobb íz minőségi jelzése.

Az otthoni konzerv pácolt gombák eltarthatóságának maximalizálása érdekében tartsa pácolóval lefedve hűvös, sötét helyen, például kamrában vagy szekrényben. Felbontás után a legjobb minőség érdekében hűtőszekrényben tároljuk

A romlás jelei az edényben lévő folyadék zavarossá válása, kellemetlen szag vagy megjelenés, valamint a fedél rendellenes duzzanata/deformációja