Van egy receptem, amiben konzerv egész paradicsomot kell készíteni, de csak friss kerti paradicsomot. Mi kell a cseréjükhöz?

- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

- 2 közepes gerezd fokhagyma, darálva

- 1/4 csésze apróra vágott hagyma

- 6 nagy érett kerti paradicsom, meghámozva, kimagozva és felkockázva

- 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikomlevél

- 2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfűlevél

- Só és bors ízlés szerint

Utasítások:

1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.

2. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.

3. Növelje a hőt, és adja hozzá a paradicsomot, a bazsalikomot, a kakukkfüvet és 2 csésze vizet.

4. Forraljuk fel a mártást, mérsékeljük a lángot, és főzzük 15 percig.

5. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

Tippek:

* A paradicsom hámozásához vágjon egy sekély X-et mindegyik aljába. Helyezze a paradicsomot forrásban lévő vízbe 30-60 másodpercre, vagy amíg a héja el nem kezd leválni. Hámozás előtt vegyük ki a vízből, és hagyjuk kicsit kihűlni.

* Ha nincs időnk megpucolni a paradicsomot, használhatunk egész paradicsomkonzervet is. Használat előtt feltétlenül ürítse ki őket.