Mi az a Chic Pea?

Garbanzo bab , (Cicer arietinum), más néven csicseriborsó, a borsófélék (Fabaceae) családjába tartozó egynyári növény, amelyet ehető magjaiért termesztenek. A Közel-Keleten őshonos garbanzobabot ősidők óta termesztik. Manapság a világ számos részén termesztik őket, különösen Indiában, Pakisztánban és a Közel-Keleten, és jelentős fehérje-, rost- és egyéb tápanyagok forrásai.

A Garbanzo bab kerek vagy enyhén ovális alakú, színe a halványzöldtől a sötétbarnáig terjed. A magokat egy hüvelybe zárják, amely egy-három magot tartalmaz. A hüvelyeket általában akkor takarítják be, amikor már szárazak, majd a magokat eltávolítják és tovább szárítják.

A Garbanzo babot számos ételhez használják szerte a világon. Gyakran használják levesekben, pörköltekben és curryben, valamint salátákban, mártogatósokban és kenhető ételekben is. A Garbanzo babból lisztet is készítenek, amelyből kenyereket, tésztákat és egyéb termékeket készítenek.

A Garbanzo bab jó forrása számos tápanyagnak, beleértve a fehérjét, rostot, vasat, folátot és foszfort. Emellett jó forrása az A- és C-vitaminnak, és alacsony zsírtartalmúak.

A Garbanzo bab sokoldalú és tápláló étel, amely különféle ételekben fogyasztható. Jó fehérje-, rost- és egyéb tápanyagforrások, és alacsony zsírtartalmúak. A Garbanzo bab jó választás azok számára, akik egészséges és ízletes módot keresnek arra, hogy több növényi alapú ételt adjanak étrendjükhöz.