Melyik az egészségesebb brokkoli vagy bab?

Mind a brokkoli, mind a bab tápláló és különféle egészségügyi előnyökkel jár. Íme a tápértékük összehasonlítása:

Brokkoli:

- Kalória:31 kcal 100 grammonként

- Fehérje:2,8 g 100 g-ban

- Rost:2,6g/100g

- C-vitamin:89,2 mg/100 g (az RDI 149%-a)

- K-vitamin:110 mcg 100 grammonként (az RDI 138%-a)

- Folsav:66,6 mcg/100 g (az RDI 16%-a)

- Kalcium:47 mg/100 g (az RDI 5%-a)

- Kálium:316 mg/100 g (az RDI 9%-a)

Bab (Navy bab):

- Kalória:341 kcal 100 grammonként

- Fehérje:21g/100g

- Rost:15g/100g

- C-vitamin:1,5 mg 100 grammonként (az RDI 2%-a)

- K-vitamin:16 mcg 100 grammonként (az RDI 20%-a)

- Folsav:394 mcg/100 g (az RDI 99%-a)

- Kalcium:142 mg/100 g (az RDI 18%-a)

- Kálium:407 mg/100 g (az RDI 9%-a)

A kalória és a fehérje szempontjából a bab sűrűbb. Több rostot, fehérjét és folsavat biztosítanak a brokkolihoz képest. A brokkoli viszont gazdagabb C- és K-vitaminban, valamint kalciumban.

Ezen táplálkozási információk alapján a brokkolinak és a babnak is megvannak a maga előnyei, és ajánlatos mindkettőt beépíteni a kiegyensúlyozott étrendbe, hogy az egyes zöldségek előnyeit élvezhesse.