Hogyan savanyítod a fokhagymát?

Hozzávalók

* 1 font (kb. 12 gerezd) fokhagyma, meghámozva

* 2 csésze fehér ecet

* 1 csésze víz

* 1/2 csésze cukor

* 1 evőkanál pác só

* 1 teáskanál mustármag

* 1 teáskanál pirospaprika pehely

* 1 babérlevél

Utasítások

1. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Hagyja őket egészben.

2. Egy közepes lábasban keverje össze az ecetet, vizet, cukrot, sót, mustármagot, pirospaprikát és babérlevelet.

3. Forralja fel a keveréket közepes lángon, időnként keverje meg, hogy a cukor és a só feloldódjon.

4. Öntse a forró pácoló folyadékot a fokhagymagerezdekre egy üveg- vagy kerámiaedényben.

5. Fedje le az edényt, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

6. Fogyasztás előtt legalább 24 órára hűtőbe tesszük a savanyúságot.

Tippek:

* A ropogós fokhagymás savanyúság érdekében válasszon szilárd, hibátlan, csíramentes fokhagymahagymát.

* Ha csípősre vágyunk, adjunk hozzá még pirospaprika pelyhet.

* Ha édesebb savanyúságot szeretne, adjon hozzá több cukrot.