A spenótot és a brokkolit sötétzöld zöldségnek tekintik?

Igen, a spenót és a brokkoli is sötétzöld zöldségnek számít. A sötétzöld zöldségek olyan zöldségcsoportok, amelyeket mély, sötétzöld színük jellemez. Jellemzően gazdagok tápanyagokban, például A-, C- és K-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, például vasban, magnéziumban és kalciumban. A sötétzöld zöldségek további példái közé tartozik a kelkáposzta, a zöldfűszer, a fehérrépa, a mángold és a bok choy.