Hányféle bab létezik?

A világon több mint 20 000 babfajta létezik. Alapvetően két fő típusra oszthatók:

1. Közönséges bab (Phaseolus vulgaris): Ezek a legelterjedtebb babfajták, és olyan fajtákat foglalnak magukban, mint a vesebab, a fekete bab, a pinto bab és a tengeri bab.

2. Egyéb bab: Ez a kategória a közönséges babon kívül a babok széles skáláját öleli fel, mint például a szójabab, a mung bab, az adzuki bab, a lima bab, a tehénborsó és a csicseriborsó.

Mindegyik babfajtának megvan a maga egyedi jellemzői, táplálkozási profilja és kulináris felhasználása.