Mennyi idő alatt romlik el a karfiol?

* Egész fej karfiol: 5-7 napig hűtőben.

* Vágott karfiol: 2-3 napig hűtőben.

* Főtt karfiol: 3-5 napig hűtőben.

Íme néhány tipp a karfiol tárolására, hogy hosszabb ideig friss maradjon:

* Válasszon olyan karfiolfejet, amely kemény és szorosan záródó virágokkal rendelkezik.

* Távolítson el minden laza levelet a karfiol fejéről.

* A karfiolt hűvös, sötét helyen tárolja.

* Ha vágott karfiolt tárol, tegye műanyag zacskóba vagy fedővel ellátott edénybe.

* Ha főtt karfiolt tárol, hagyja teljesen kihűlni, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi.

A karfiolt le is fagyaszthatjuk, hogy meghosszabbítsuk az eltarthatóságát. A karfiol lefagyasztásához blansírozzuk forrásban lévő vízben 1-2 percig, majd azonnal hűtsük le jeges vízben. A karfiolt lecsepegtetjük, és fagyasztható zacskóba vagy edénybe helyezzük. A fagyasztott karfiol legfeljebb 1 évig tárolható.