Meddig kell tartani a karfiolt?

| Tárolási állapot | Időtartam |

|----------------|------------------|

| Hűtőszekrény (műanyagba csomagolva) | Akár 5 nap |

| Fagyasztó (légmentesen záródó tartályban tárolva) | Legfeljebb 10 hónap |

| pult | 24 óra |

Íme néhány tipp a karfiol tárolására, hogy frissen tartsa:

- Válasszon kemény, szorosan összetömött fejű karfiolt.

- Kerülje el a zúzódás vagy sérülés jeleit mutató fejeket.

- Távolítson el minden levelet a karfiol fejéről.

- Csomagolja be a karfiolfejet műanyag fóliába, és tegye be a hűtőszekrénybe.

- Ha néhány napnál tovább tárolja a karfiolt, fagyasztás előtt blansírozhatja. A karfiol blansírozásához forraljunk fel egy fazék vizet, majd adjuk hozzá a karfiolfejet. 3-4 percig főzzük, vagy amíg a karfiol puha, de még ropogós nem lesz. A karfiolt leszűrjük, majd jeges vízben azonnal kihűtjük. Ha a karfiol kihűlt, törölje szárazra, és tegye egy fagyasztható zacskóba.

- A karfiol sokoldalú zöldség, amely sokféle ételhez felhasználható. Pörkölhető, párolható, főzhető, vagy rántható. A karfiolt salátákhoz, levesekhez és pörköltekhez is használhatjuk.