Miért mondják az emberek, hogy a bab varázslatos gyümölcs, mikor zöldség?

Az az elképzelés, hogy a bab varázslatos gyümölcs, csak játék a szavakkal és tévhitekkel. A babot hüvelyesek közé sorolják, amelyek a zöldségfélék családjába tartoznak.

A "bab a varázslatos gyümölcs, minél többet eszel, annál többet duzzogsz" kifejezés egy humoros mondás, amelyet gyakran használnak a babevés emésztőrendszeri vagy gyomor-bélrendszeri hatásainak leírására. A hüvelyesek, mint a bab, a lencse, a csicseriborsó és a szójabab, nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, különösen az oldható rostot, ami fokozott gáztermelést okozhat az emésztési folyamatban.

Íme néhány pont a bab állapotának tisztázására:

1. Botanikai osztályozás :

- A bab a _Fabaceae_ (Leguminosae) családjába tartozik, amelyet gyakran hüvelyesek vagy babfélék családjának is neveznek.

- A hüvelyesek változatosak, ideértve azokat a növényeket is, amelyeket elsősorban magokért termesztenek (hüvelyesek, például bab, borsó és lencse), és néhányat a talaj nitrogéndúsító hatása miatt (takarónövények).

2. Kulináris és táplálkozási kontextus :

- A legtöbb kulináris és táplálkozási összefüggésben a babot felhasználásuk és összetételük miatt zöldségnek tekintik.

- Jóllehet mind a gyümölcsökre, mind a zöldségekre jellemző tulajdonságokkal rendelkeznek, mind a kulináris, mind a táplálkozási osztályozásban gyakrabban ismerik el és fogyasztják őket zöldségként.

3. A gyümölcs botanikai meghatározása :

- Botanikailag a gyümölcs egy érett petefészek, amely virágból fejlődik ki, és jellemzően magokat zár be.

- E meghatározás szerint a babot gyümölcsnek tekinthetjük, mivel virágokból és medvemagokból fejlődik ki.

A gyümölcs kulináris és táplálkozási meghatározása azonban általában az édes és húsos szerkezetekre utal, amelyeket általában nyersen fogyasztanak, például almát, narancsot vagy szőlőt. A bab nem illik ehhez a kulináris gyümölcsleíráshoz, mivel sem nem húsos, sem nem édes, és jellemzően főzve fogyasztják. Ezért célszerűbb a kulináris kontextusban zöldségként besorolni őket.

A "bab a varázslatos gyümölcs" kifejezés könnyed, és kiemeli a hüvelyesek fogyasztásával kapcsolatos emésztési hatás humoros oldalát.