Melyik középkori zöldség úgy néz ki, mint egy sárgarépa, de a levelei hosszúak és kissé szélesek?

Paszternáknak nevezik azt a középkori zöldséget, amely sárgarépára hasonlít, de hosszú és kissé széles levelekkel rendelkezik. A paszternák évszázadok óta termesztett gyökérzöldség, amely ma is népszerű. Fehér színűek, édes, enyhén diós ízűek. A paszternák főzve vagy nyersen is fogyasztható, és gyakran használják levesekhez, pörköltekhez és más ételekhez. A paszternák levelei hosszúak és kissé szélesek, és ehetőek is. Használhatók salátákhoz, vagy főzhetők, mint más zöldek.