Hogyan készíthetsz tökéletes pácolt hagymát. Sokszor próbáltam már az áztatási ötletet, de mindig puha lesz?

Hozzávalók:

* 1 font kis fehér hagyma, meghámozva

* 1 csésze fehér ecet

* 1 csésze almaecet

* 1/2 csésze víz

* 1 evőkanál cukor

* 1 evőkanál pác só

* 1 teáskanál mustármag

* 1 teáskanál zellermag

* 1/4 teáskanál pirospaprika pehely

* 1 babérlevél

Utasítás:

1. Egy nagy serpenyőben keverje össze az eceteket, vizet, cukrot, sót, mustármagot, zellermagot, pirospaprika pelyhet és babérlevelet. Közepes lángon felforraljuk, időnként megkeverve, hogy a cukor és a só feloldódjon.

2. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 5 percig, vagy amíg a pácfolyadék illatos lesz, és az ízek összeolvadnak.

3. Adja hozzá a hagymát a serpenyőbe, és forralja fel közepes lángon. Főzzük 10 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul, de még ropogós.

4. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.

5. Tegye át a pácolt hagymát és a savanyító folyadékot egy üvegedénybe vagy üvegekbe. Az üvegeket szorosan lezárjuk, és fogyasztás előtt legalább 24 órára hűtőbe tesszük.

Tippek a tökéletes ecetes hagyma elkészítéséhez:

* A legjobb eredmény érdekében használjon kis fehér hagymát.

* Óvatosan hámozzuk meg a hagymát, hogy elkerüljük a zúzódást.

* Pároljuk a hagymát a pácoló folyadékban 10 percig, vagy amíg megpuhul, de még ropogós.

* Fogyasztás előtt hagyjuk teljesen kihűlni a pácolt hagymát.

* A pácolt hagymát üvegedényben vagy tégelyekben tárolja hűtőszekrényben, legfeljebb 2 hónapig.

Élvez!