Mi a fehér része a brokkoliban?

A brokkoli fehér darabját virágnak nevezik . A brokkoli egy keresztes virágú zöldség, rokon a káposztával, a karfiolral és a kelkáposztával. A virágok a brokkoli kis, bontatlan virágbimbói. Ez a brokkoli legtáplálóbb része, és jó forrása az A-, C- és K-vitaminnak, valamint rostoknak és antioxidánsoknak.