Mi a sárgarépa eredete?

A sárgarépa valószínűleg Közép-Ázsiából származik. A sárgarépa háziasításának első bizonyítéka a 10. századból származik Afganisztánból. Leveles tetejükhöz használták, míg a gyökereket nem szokták enni. A 13. századra a sárgarépát behurcolták Európába, pörköltekhez és levesekhez használták, és a gyökereit is fogyasztották. A ma fogyasztott sárgarépát a vad sárgarépából, a Daucus carotából fejlesztették ki, és ma már világszerte termesztik.