Mik azok a brokkoli virágok?

A brokkoli virágok a brokkoli növény kicsi, szorosan záródó virágbimbói. Ezek a növény ehető részei, és jellemzően zöld színűek. A brokkoli rózsa enyhén kesernyés ízű és ropogós állagú. Jó forrása az A-, C- és K-vitaminnak, valamint rostoknak és antioxidánsoknak.

A brokkoli virágokat nyersen, főzve vagy párolva fogyaszthatjuk. Hozzáadhatók salátákhoz, levesekhez, sültkrumplihoz és tésztaételekhez. A brokkoli rózsa szintén népszerű snack. Olívaolajjal, sóval és borssal megsütve egészséges és ízletes lesz.