A karfiol levél vagy virág?

A karfiol egy virág. Ez egy módosult virágzat, ami azt jelenti, hogy olyan virágok fürtje, amelyeket úgy módosítottak, hogy egy fejet alkossanak. A fej kicsi, fehér virágokból áll, amelyek spirális mintázatban vannak elrendezve. A virágokat zöld levelek veszik körül, amelyek megvédik őket a sérülésektől. A karfiol betakarításakor levágják a növény fejét, és eltávolítják a leveleket. A fej ezután frissen, főzve vagy pácolva fogyasztható.