A vörös káposzta más dolgokat is zöldíthet?

Nem, a vörös káposzta nem tehet mást zöldre. A vörös káposzta antocianin nevű pigmentet tartalmaz, ez adja a vörös színét. Ha a vörös káposztát savas környezetben főzzük, az antocianin pigment kékre vagy zöldre változhat. Ez a színváltozás azonban csak átmeneti, és más dolgokat nem változtat tartósan zöldre.