A sárgarépa olyan gyökér, amely tárolt élelmiszert tartalmaz?

Igen, a sárgarépa olyan gyökér, amely tárolt élelmiszert tartalmaz. A sárgarépa módosított gyökér, ami azt jelenti, hogy a növény elsődleges gyökeréből fejlődött ki, és speciális funkciót kapott. A sárgarépa esetében a módosított gyökér egy nagy, húsos karógyökér, amely táplálékot tárol a növény számára. A sárgarépa különféle tápanyagokat és ásványi anyagokat tartalmaz, köztük béta-karotint, A-, C- és K-vitamint, valamint káliumot, rostot és antioxidánsokat. A sárgarépa narancssárga színét a magas koncentrációjú béta-karotin adja, amely szervezetünkben A-vitaminná alakul.