Mennyi időbe telik, amíg a tartósított zöldségek megromlanak, ha bármit is teszel a befőttbe?

Ez a használt tartósítószer típusától és a tárolás körülményeitől függ. Egyes tartósítószerek, mint például a só, a cukor és az ecet, hónapokkal vagy akár évekkel meghosszabbíthatják a zöldségek eltarthatóságát. Más tartósítószerek, például kémiai adalékok, csak néhány héttel vagy hónappal hosszabbíthatják meg az eltarthatóságot.

A tárolás körülményei is szerepet játszanak abban, hogy a tartósított zöldség mennyi ideig áll el. A hűvös, sötét helyen tárolt zöldségek tovább tartanak, mint a meleg, párás környezetben tároltak.

Íme néhány általános irányelv a különböző típusú tartósított zöldségek eltarthatóságára vonatkozóan:

* Zöldségkonzerv: A konzerv zöldségek általában 1-2 évig elállnak, ha hűvös, sötét helyen tárolják.

* Pácolt zöldségek: A pácolt zöldségek általában 6-12 hónapig elállnak, ha hűvös, sötét helyen tárolják.

* Szárított zöldségek: A szárított zöldségek általában 6-12 hónapig elállnak, ha hűvös, sötét helyen tárolják.

* Fagyasztott zöldségek: A fagyasztott zöldségek általában 8-12 hónapig elállnak, ha 0 Fahrenheit-fokon vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten tárolják.

Ha nem biztos abban, hogy egy bizonyos típusú tartósított zöldség mennyi ideig fog eltartani, mindig a legjobb, ha megnézi a csomagoláson a konkrét tárolási utasításokat.