Lehet enni lila héjas borsót?

A lila héjú borsó egyfajta mezei borsó, amelyet frissen, főzve vagy szárítva fogyaszthatunk. Jellemzően déli főzéshez használják, és gyakran sertéshúshoz vagy sonkához tálalják. A lila héjas borsó enyhén édes és diós ízű, és lágy állagú. Ezenkívül jó fehérje-, rost-, valamint A- és C-vitaminforrás.

A lila héjas borsó elkészítéséhez frissen vagy szárítva is főzheti. A friss borsót általában vízben forralva vagy gőzölve puhára főzzük. A szárított borsót főzés előtt több órára vagy egy éjszakára vízben kell áztatni. Az áztatott borsót ezután vízben puhára főzhetjük, vagy hozzáadhatjuk levesekhez, pörköltekhez vagy salátákhoz.

A lila héjas borsó sokoldalú és ízletes alapanyag, amelyet különféle ételekhez használhatunk. Nagyszerű módja annak, hogy fehérjét és rostokat adjon étrendjéhez, és népszerű választás a déli stílusú főzéshez.