Mi a felelős a sav vagy bázis hagyma feltüntetésében?

Egy indikátor, például lakmuszpapír jelenléte felelős annak jelzéséért, hogy a hagyma savas vagy bázikus. A lakmuszpapír egyfajta pH-indikátor, amely az érintkezésbe kerülő anyag savasságától vagy bázikusságától függően változtatja a színét. Ha a lakmuszpapírt hagymakivonatba mártjuk, akkor piros lesz, ha a kivonat savas, és kék lesz, ha lúgos.