Mérgezőnek tartották a paradicsomot?

Igen, a paradicsomot valaha mérgezőnek tartották. Ennek oka egy félreértés a szolanin, egy glikoalkaloid, a paradicsomban és a tajtékfélék családjának más tagjaiban található hatásaival kapcsolatban. A szolanin nagy dózisban mérgező, de a paradicsomban lévő szolanin mennyisége nem elég magas ahhoz, hogy kárt okozzon. Valójában a paradicsom jó forrása a vitaminoknak, ásványi anyagoknak és antioxidánsoknak.

Az a hiedelem, hogy a paradicsom mérgező, a 16. században keletkezett, amikor Pietro Andrea Mattioli olasz orvos a paradicsomfogyasztás veszélyeiről írt. Mattioli úgy vélte, hogy a paradicsom számos egészségügyi problémát okozhat, beleértve a rákot, az emésztési zavarokat és a hallucinációkat. Azt is állította, hogy a paradicsom végzetes lehet, ha nagy mennyiségben fogyasztják.

Mattioli paradicsommal kapcsolatos figyelmeztetései anekdotikus bizonyítékokon alapultak, és nem volt tudományos bizonyíték az állításainak alátámasztására. Figyelmeztetéseit azonban komolyan vették, és a paradicsomot sokan elkerülték évszázadokon át. Csak a 19. században kezdték el szélesebb körben enni a paradicsomot.

Ma a paradicsom az egyik legnépszerűbb zöldség a világon. Különféle ételekhez használják őket, a salátáktól a leveseken át a tésztaszószokig. A paradicsom jó tápanyagforrás is, és számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve a szívbetegségek, a rák és a stroke kockázatának csökkentését.