Mi az a retek, a sárgarépa és a cékla?

A retek, a sárgarépa és a cékla mind gyökérzöldségek. Mindegyiket a föld alatt termesztik, és mindegyiknek ropogós az állaga. A retek kicsik, kerekek és pirosak. Éles, fűszeres ízük van. A sárgarépa hosszú, narancssárga és elvékonyodott. Édes, földes ízük van. A cékla kerek, piros és mély lila színű. Édes, földes ízük van, enyhén kesernyés árnyalattal.

A retek, a sárgarépa és a cékla mind tápláló zöldségek. Mindegyik jó vitamin-, ásványianyag- és rostforrás. A retek jó C-vitamin- és káliumforrás. A sárgarépa jó forrása az A-vitaminnak, a K-vitaminnak és a béta-karotinnak. A cékla jó forrása a C-vitaminnak, a folsavnak és a mangánnak.

A retket, a sárgarépát és a céklát nyersen vagy főzve is fogyaszthatjuk. Használhatók salátákhoz, levesekhez, pörköltekhez és rakott ételekhez. A retket is lehet savanyítani. A sárgarépát lehet sütni, főzni vagy párolni. A céklát lehet sütni, főzni vagy párolni. Levet is lehet préselni.

A retek, a sárgarépa és a cékla sokoldalú zöldség, amelyet sokféleképpen lehet fogyasztani. Egészséges és ízletes kiegészítői minden étrendnek.